CIR food - cooperativa italiana di ristorazione

Sottoscritto al palazzo dell'Agricoltura di Piacenza un protocollo d'intesa per la realizzazione del progetto “Progetto Piace Cibo Sano”, che prevede sinergie e strategie locali per comunicare il rischio alimentare ed informare sulla tutela della salute nell’ambito della contaminazione alimentare.

Hanno sottoscritto l'accordo: FEDERCONSUMATORI di Piacenza che ha ideato l'iniziativa,  la PROVINCIA DI PIACENZA che la coordina, il COMUNE di PIACENZA,  COLDIRETTI,  UNIONE AGRICOLTORI, CONFEDERAZIONE ITALIANA AGRICOLTORI, l’AZIENDA USL di Piacenza – Programma per la sicurezza alimentare, l’ARPA di Piacenza, l’ISTITUTO ZOOPROFILATTICO SPERIMENTALE REGIONE LOMBARDIA ED EMILIA ROMAGNA “BRUNO UBERTINI”, l' AZIENDA SPERIMENTALE “V.TADINI” di Gariga di Podenzano, il laboratorio BIANALISI srl accreditato SINAL–ACCREDIA di Castelsangiovanni, il CONSORZIO INTERREGIONALE ORTOFRUTTICOLO (CIO), il CASEIFICIO SANTA VITTORIA di Ciriano di Carpaneto, l’ASSOCIAZIONE PROVINCIALE ALLEVATORI (APA), il CONSORZIO SALUMI TIPICI PIACENTINI, CIR food - COOPERATIVA ITALIANA RISTORAZIONE, GLOBALCHEF, l'ASSOCIAZIONE PROVINCIALE APICOLTORI PIACENTINI.

Il progetto ha il sostegno finanziario di Regione Emilia Romagna ed Europass ed ha il supporto del Ministero per le politiche agricole, alimentari e forestali. E' il terzo progetto bandiera del Piano strategico Vision 2020 della Provincia di Piacenza. Intende incidere sulla capacità “sostenibile” del sistema territorio di mantenere e migliorare la sua attuale posizione competitiva, sviluppando una dimensione integrata del “prodotto piacentino”: centrato sulla qualità e sulla sicurezza.
E' una iniziativa per ora limitata alla provincia di Piacenza. C'è l'impegno di EUROPASS ad estenderla in tutte le province emiliano romagnole. Gli enti sottoscrittori si impegnano a mantenere e sostenere il flusso stabile dei dati dei controlli analitici sui prodotti all’osservatorio provinciale, con particolare attenzione alla tracciabilità dell’origine del campione del prodotto,  partecipare all’analisi complessiva territoriale dei dati raccolti e condividere le strategie di miglioramento per accrescere la competitività commerciale dei prodotti locali, sostenere la divulgazione condivisa delle informazioni raccolte sui dati del flusso, per promuovere un consumo più consapevole tra i consumatori ed un utilizzo più razionale dei mezzi e delle tecniche nel mondo produttivo.
“La Provincia sostiene questo progetto in modo convinto – ha voluto dichiarare l'assessore Pozzi – perché nasce dalla volontà congiunta di tutti gli Enti che hanno competenze in materia ed è una dimostrazione di quel che in questa provincia si può fare quando si opera in modo coordinato. Ora occorre mantenere costante l'impegno a monitorare quanto si produce in questa provincia, per garantire la salubrità dei prodotti, e comunicare all'esterno quel che siamo in grado di fare, facendo conoscere fuori provincia la qualità dei nostri prodotti e la loro genuinità”.