CIR food - cooperativa italiana di ristorazione

L’Associazione Temporanea di Imprese (A.T.I.) costituita tra RistoChef-BuonChef (Capogruppo) e CIR food-BluTicket, festeggia il primo anno di gestione del servizio sostitutivo di mensa destinato ai Dipendenti comunali con numeri significativi:

• 14.000 Smart Card emesse;
• oltre 2.000 POS installati;
• oltre 1,6 milioni di transazioni (Buoni Pasto Elettronici) registrate presso la Rete torinese degli Esercizi Pubblici convenzionati;
• 10 milioni di euro il giro d’affari complessivo generato dall’appalto (in un anno dal 1.2.2009).

Il contratto con il Comune di Torino rappresenta il più rilevante appalto, a livello nazionale, del segmento “Buoni Pasto Elettronici” assegnati tramite gara da un Ente Locale (l’appalto è triennale per un valore complessivo superiore a 30 M€).
Grazie ad un progetto tecnico innovativo che ha coniugato le esperienze delle due aziende ampliando il novero delle soluzioni tecnologicamente all’avanguardia e con un’offerta complessiva giudicata molto interessante, sia per l’Amministrazione civica che per la Rete Affiliata, l’A.T.I. BuonChef-BluTicket, nel corso di una gara molto combattuta, ha saputo prevalere su altre cordate e sul gestore uscente.

Per RistoChef si tratta di un ritorno, dopo i cinque anni di gestione dal 1998 al 2003 (l’azienda è presente a Torino anche con altri appalti, caratterizzati anch’essi da gestioni rese tramite Buoni Pasto Elettronici quali, ad esempio, quelli per l’Università degli Studi e la ASL-TO/2); per CIR food l’aggiudicazione è una vera consacrazione nel segmento dei Buoni Pasto Elettronici che, per l’azienda emiliana, sono un business in grande sviluppo come ben testimoniato dalle referenze acquisite (a Torino il Politecnico).

Questi successi, così come l’offerta tecnica e la qualità delle soluzioni offerte al Capoluogo piemontese, sono il frutto di investimenti, studi ed applicazioni costantemente sviluppati.
Il servizio reso per il Comune di Torino si caratterizza per un’impostazione tra le più articolate e complete dal punto di vista tecnico, perché l’Amministrazione ha richiesto l’impiego di una Smart Card equipaggiata con un microchip con funzionalità C.N.S. (Carta Nazionale dei Servizi) che fosse idoneo anche alla gestione della R.A.P. (Rilevazione Automatica delle Presenze).
L’Amministrazione civica dispone, quindi, di un supporto che, prima ancora di essere utilizzato come Buono Pasto Elettronico, è intanto lo strumento per la rilevazione delle presenze al lavoro. Questo consente di monitorare in tempo reale la tracciabilità della stessa spesa pubblica prevista dal budget destinato alla Ristorazione dei Dipendenti perché la fruizione del servizio sostitutivo di mensa è direttamente collegata all’effettiva presenza in ufficio del Dipendente stesso.
Le funzionalità CNS, inoltre, consentono ai Dipendenti dell’Amministrazione di avvalersi di uno strumento di certificazione e di validazione degli accessi ai sistemi informatizzati comunali sfruttando, così, appieno le potenzialità della particolare Smart Card offerta dall’A.T.I. BuonChef-BluTicket.

A margine della riunione di comunicazione dei risultati del primo anno di gestione l’Amministratore Delegato di RistoChef Spa, Giovanni Scansani, ha rilevato come “nel panorama delle Pubbliche Amministrazioni il Comune di Torino si è posto nuovamente all’avanguardia con una soluzione polifunzionale che, oltre ad avere positive ricadute sul piano dei target gestionali della spesa pubblica, si qualifica come una case-history vincente di quella digitalizzazione ed informatizzazione della Pubblica Amministrazione della quale - nei medesimi termini - non ancora numerosi sono gli esempi: quello di Torino è poi tanto più interessante in quanto dimostra la capacità di coniugare tra loro servizi e funzioni diversi, ponendoli tra loro in sinergia, gestendoli con un solo strumento (la Smart Card) ed ottenendo, da ciascuno di essi, economie ed immediati ritorni in termini di efficienza e di efficacia sul piano delle modalità esecutive”; per Mariacristina Bertolini, Direttore Divisione BluTicket di CIR food “i risultati conseguiti dall’A.T.I. sono andati anche oltre le attese e questo grazie alla massiccia risposta degli Esercenti torinesi che hanno aderito ad una proposta commerciale che ha saputo innovare con la tecnologia anche alcuni servizi disegnati sulle loro necessità, ampliando, così, il significato innovativo della nostra offerta complessiva. Nel corso del prossimo anno di gestione sono previste alcune iniziative destinate ad aumentare le performance complessive del servizio, ancora una volta basando le nostre azioni sul forte rapporto instaurato con la Rete affiliata”.