CIR food - cooperativa italiana di ristorazione

È stata inaugurata venerdì 20 maggio la nuova sede ferrarese di CIR food, che in città e nell’area romagnola produrrà nel 2011 circa 3,4 milioni di pasti grazie all’impegno di 393 addetti, stimando un fatturato d’area di 19,5 milioni di euro, in crescita del 5% rispetto agli esercizi precedenti.

Dopo l’avvio in gennaio del servizio di ristorazione per 500 bambini delle scuole materne di Ferrara, caratterizzato da menu biologici preparati con prodotti locali, CIR food ha inaugurato i nuovi uffici dell’Area di Ferrara in via Zandonai 40 e l’adiacente ristorante self-service RITA Oasi.

Alla presenza del Sindaco Tiziano Tagliani e dell’Assessore Comunale alle Attività Produttive e Commercio Deanna Marescotti, il Presidente del Gruppo CIR food Ivan Lusetti e il Responsabile Area Romagna del Gruppo Daniele Curina hanno mostrato la nuova sede, studiata all’insegna della sostenibilità ambientale. Infatti, a fronte di un investimento di ristrutturazione superiore ai 500mila euro, ne sono stati stanziati 100mila in interventi di risparmio energetico. In particolare, è stato installato un rivestimento sui muri esterni per ridurre la dispersione termica e le porte sono state dotate di vetri a doppia camera. Inoltre è stata riqualificata la centrale termica. 

Anche il ristorante self-service RITA Oasi, situato nello stesso stabile, è stato completamente ristrutturato, sia nell’area delle cucine sia nella sala ristorante, che è stata ampliata e può ospitare fino a 120 persone. Anche l’offerta gastronomica del ristorante è stata arricchita con specialità della cucina italiana preparate da uno chef professionista con ingredienti freschi, come ad esempio gli impasti delle pizze.

“Gli investimenti per la qualità del servizio e la tutela dell’ambiente sono prioritari per CIR food – ha dichiarato il Presidente del Gruppo Ivan Lusetti – Nell’area di Ferrara intendiamo rafforzare la nostra presenza puntando sempre più sull’attenzione ai dettagli, restando fedeli alla nostra missione di fare cultura della ristorazione”.

Nell’area di Ferrara e Romagna CIR food gestisce 48 strutture di ristorazione e fornisce i pasti a scuole, ospedali e aziende. Saranno aperti al pubblico due bar all’interno del nuovo ospedale Cona di Ferrara e ulteriori investimenti saranno dedicati all’ampliamento del ristorante self service Diamante di Ferrara. Infine, ha avuto buoni risultati il progetto di educazione alimentare rivolto a bambini e genitori nell’ambito del servizio di ristorazione per 7 scuole dell’infanzia nel Comune di Ferrara, un’iniziativa fortemente voluto dagli amministratori locali e accolto in pieno da CIR food.