CIR food - cooperativa italiana di ristorazione

Si è svolta sabato 2 aprile nella cornice del Teatro Ariosto di Reggio Emilia la tavola rotonda organizzata dalla Cooperativa Italiana di Ristorazione a seguito dell’assemblea nazionale dei soci per la presentazione dei dati di budget 2011. Partendo dall’esempio di CIR food, nata unitaria e forte oggi di oltre 10.000 dipendenti, si è parlato del valore del lavoro nel mondo cooperativo.

I leader della cooperazione italiana, presto uniti in un’unica alleanza, si sono confrontati con l’On. Giuliano Cazzola, Vice Presidente della Commissione Lavoro della Camera dei Deputati, per analizzare le prospettive occupazionali del nostro Paese partendo dal modello cooperativo, in cui si è concretizzata negli anni una strategia di crescita non solo dei profitti, ma anche delle persone.

Il Presidente del Gruppo CIR food, Ivan Lusetti, ha aperto i lavori raccontando la nascita unitaria della Cooperativa Italiana di Ristorazione, fondata da soci appartenenti alle tre centrali cooperative, da rappresentanti di tutti i sindacati e di associazioni imprenditoriali e da semplici lavoratori. CIR food può essere considerata un vero e proprio laboratorio d’impresa, basato sul radicamento nel territorio e sul federalismo statutario, in cui si è sempre privilegiata l’occupazione a tempo indeterminato e dove ha prevalso l’interesse della cooperativa e dei soci.

Nata nel 1992 dall’unione della reggiana CRR, della modenese Coris e della ferrarese CoFeRi, cooperative impegnate nei servizi di ristorazione al pubblico, CIR food conta oggi oltre 10mila dipendenti, fra cui 5.558 soci. Il 90% della forza lavoro è costituito da donne, gli extracomunitari sono 401. Il Gruppo è cresciuto in Italia unendosi ad altre realtà cooperative e sfruttando la crescita del settore per raggiungere una dimensione competitiva che oggi comprende attività in 16 regioni italiane e all’estero negli Stati Uniti, in Belgio, Bulgaria e Vietnam.

 “Riteniamo di essere un’opportunità per il nostro Paese – ha affermato il Presidente di CIR food, Ivan Lusetti, nel corso della tavola rotonda – La nostra esperienza dimostra che è possibile migliorare i servizi alla persona, portare efficienza nei servizi pubblici da privatizzare e accrescere l’occupazione. L’importante è agire all’interno di un’alleanza in cui al primo posto si trovi il valore del lavoro come sancito dall’Articolo 1 della nostra Costituzione”.

 “La cooperazione è un fondamentale strumento anti-crisi – ha proseguito il Presidente di Legacoop Giuliano Poletti – Non solo il sistema cooperativo è rimasto saldo nella difficile congiuntura economica degli ultimi anni, ma ha proseguito la sua crescita. Questo grazie alla nostra concretezza e alla condivisione di valori fondanti come quello del lavoro, come l’esempio di CIR food dimostra”.

“L’alleanza cooperativa è un segnale positivo, che guarda ad un futuro in cui le politiche sul lavoro punteranno sempre più all’integrazione – ha commentato l’Onorevole Giuliano Cazzola, Vice Presidente della Commissione Lavoro della Camera dei Deputati.

“Il mondo cooperativo guarda con attenzione al problema della disoccupazione giovanile – ha aggiunto Maurizio Gardini, Presidente di Confcooperative Emilia Romagna – Proprio in tale prospettiva ci impegniamo a sviluppare un modello socio-economico ancor più finalizzato ad una crescita che tenga conto della tutela del lavoro”.

“La recente alleanza sancita fra le tre centrali cooperative contribuirà a rendere ancora più competitivo questo modello imprenditoriale, grazie all’unione delle esperienze dei soggetti che ne fanno parte – ha infine commentato Rosario Altieri, Presidente dell’Associazione Generale Cooperative Italiane – Oggi siamo impegnati in prima linea per tutelare questo stile aziendale, contrastando fenomeni dannosi come le cooperative spurie che tolgono valore al lavoro”.

CIR food, che già nel 1977 a Reggio Emilia si fece notare per aver promosso nelle scuole l’educazione alimentare, ha ricevuto un importante risconoscimento europeo presso la sede del Parlamento UE, come una delle aziende che ha creato più posti di lavoro negli ultimi anni.
Il premio “Europe’s 500” è stato assegnato alle 500 aziende europee che con una buona stabilità economico-finanziaria hanno più contribuito alla crescita occupazionale in Europa. Sono 4 le aziende italiane entrate in classifica e CIR food si è collocata al 42° posto.

Il valore del lavoro nella cooperazione unitaria – Tavola rotonda
Reggio Emilia, Teatro Ariosto, ore 10.30
Hanno partecipato:
On Giuliano Cazzola, Vice Presidente della Commissione Lavoro della Camera dei Deputati
Giuliano Poletti, Presidente Legacoop
Rosario Altieri, Presidente AGCI (Associazione Generale Cooperative Italiane)
Maurizio Gardini, Presidente Confcooperative Emilia Romagna
Ivan Lusetti, Presidente CIR food