workshop 2005
Le tendenze e gli stili di consumo alimentare degli italiani nella pausa pranzo
Il secondo incontro si è tenuto il 10 Maggio del 2005 a Milano ed ha avuto come tema “ Le tendenze e gli stili di consumo alimentare degli italiani nella pausa pranzo.” Ne hanno parlato Giovanni Biasci, Direttore Italia GIRA food Service, Daniele Tirelli Presidente POPAI Italia, Giampaolo Fabris, Presidente GPF&Associati e cattedra di sociologia dei consumi all’Università IULM di Milano.
Workshop annuali organizzati da CIR food
2004 Reggio Emilia - 1° workshop:“Cosa mangeremo tra vent’anni? – L’alimentazione tra cultura e salute”
2005 Milano – 2° workshop:
“Le tendenze e gli stili di consumo alimentare degli italiani nella pausa pranzo”
2006 Modena – 3° workshop:
“Ricette in azienda. La ristorazione aziendale tra passato e futuro”
2007 Bologna – 4 ° workshop:
“Il Pasto giusto. Come una sana alimentazione migliora la qualità della vita”
2008 Reggio Emilia - 5° workshop:
“Internet in cucina. Come cambia il modo di cucinare con un computer come aiuto-cuoco?” con il contributo dei lettori del sito Il Giornale del Cibo
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